Qui suis je ?

Je ne suis pas l'érudit, vous n'êtes pas l'ignorant. 

Nous collaborons ensemble pour atteindre un objectif, le vôtre! 

Mais aussi la bonne nouvelle, c’est que nous pouvons changer le monde au travers de ce que nous mangeons et de la façon dont nous produisons et gérons la nourriture.

Pourquoi consulter ?

À chaque période de la vie, nous pouvons être en difficulté face à notre assiette, et ce dès l'enfance. Stress, gestion émotionnelle, difficultés psychologiques, blocages alimentaires, contraintes culturelles ou familiales, hérédité, habitudes ancrées de longue date ou au contraire changement brutal de mode de vie, manque de connaissances en nutrition, moyens financiers limités, régimes entrepris sans suivi médical ou restrictifs, sans parler des multiples messages contradictoires et culpabilisants véhiculés par les médias... 

Les raisons pouvant conduire à un déséquilibre alimentaire sont multiples, et peuvent également s'imbriquer les unes dans les autres, créant une spirale infernale dont il est difficile de sortir seul, malgré toute la bonne volonté dont chacun peut faire preuve. Le regard extérieur, professionnel et bienveillant d'un professionnel de l'alimentation peut être la solution pour sortir d'une telle situation.

Approche et philosophie

 Mon rôle est de vous aider à améliorer votre état de santé, mettre en place un traitement diététique, vous faire découvrir ou retrouver un plaisir gustatif. C'est aussi vous accompagner dans une démarche nécessitant du temps et de la patience telle que la perte de poids durable; et à titre préventif ou éducatif de vous informer sur la nutrition. 

​ La communication est un pilier fondamental à la prise en soin, gage d'une bonne coopération. C'est pourquoi je veille à ce que nous puissions aussi échanger hors consultation, dès lors qu'une difficulté survient ou pour maintenir la motivation. Il m'est précieux de vous écouter activement, d'avoir une attitude encourageante et non culpabilisante, tout comme il est essentiel d'être engagé, l'un envers l'autre dans la réussite de votre objectif. 

Loin de la privation, mon accompagnement est basé sur une adaptation de votre alimentation et de vos plaisirs, dans le respect de la qualité, de l'équilibre et de l'hygiène alimentaire. Au fil de nos séances, qui vous permettent de parler librement, de poser des questions ou de lever des doutes, ma mission est de vous conduire à l'autonomie et à l'ancrage de bonnes nouvelles habitudes. 

Le blog de Stéphane

La nutrition santé, l'alimentation, des recettes, des études scientifiques, l'analyse des prdoduits alimentaires à portée de clic
Ce blog de nutrition à pour but de vous apporter des informations utiles sur la diététique. En tant que nutritionniste, je partage tout ce que je sais aux travers d’articles serieux ou rigolos. Bonne lecture.

Nutrition sportive

Aller plus vite, plus haut, plus loin: c'est le rêve de tous les sportifs·ves. En adaptant votre alimentation à votre pratique sportive, vous pourrez non seulement donner le meilleur de vous-même pendant l'entraînement, mais aussi récupérer plus vite, éviter les problèmes de digestion et prévenir les blessures. Au bout du compte, vous serez plus performant·e. 
Nos besoins énergétiques variant en fonction du type, de la durée et de l’intensité de l’activité pratiquée, nous devons adapter nos apports alimentaires à nos besoins.